Com que ja tenim l´hivern aquí i quan fa fred ens agrada menjar coses calentones, avui farem
una sopeta que es diu
........ARRÒS ÀRAB AMB AMETLLES
Ingredients:
unes quantes pançes sultanes o corint
ceba
un polsim de canyella en pols
un polsim de clau mòlt
un polsim de curry
un polsim de pebre negre
una pastilla de caldo
ametlles filatejades
i arròs
Posar en un cassó, oli i la ceba ratllada que se sofregeixi una mica fins que estigui transparent,
afegir les espècies i coure 1 minut remanant.
Posar l´aigua per la quantitat de sopa que vulgueu, i quan bulli posar l` arròs necessari perque
quedi com a sopa, no espés.
Deixar.ho coure i mentrestant en una paella amb una mica d´oli o mantega torreu les ametlles
i a l´ultim bull afegir las pançes i les ametlles.
Les pançes es poden posar ja quan comença a bullir l´arròs.
I molt bon profit. digueu si us ha agradat.
MOTE i Mirall.es
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada