1 de maig del 2013

PÈSOLS I CARXOFES ESTOFATS Recepta n.17


                   RECEPTA  N. 17   MARÇ  2013
                    -------------------------------------------
Hola: Ara que les carxofes encara són tendretes i bones i ja tenim pèsols
de temporada al mercat, farem un plat de:
                PÈSOLS I CARXOFES ESTOFATS
Ingredients: Pesols desgranats- carxofes- cansalada viada- ceba-
tomàquet madur- manat d'herbes (farigola, llorer, orenga, canyella, menta)
- pebre- i sal.

Talleu la cansalada a trossets i la sofregiu en una cassola. La reserveu.
Al mateix oli i feu la ceba picada ben fina, i quant sigui daurada hi afegiu
els tomàquets pelats i ratllats, junt amb el manat d'herbes.
Quan el sofregit s'hagi concentrat, hi afegirem els pèsols i les carxofes
tallades a quarts, sense les fulles dures i sense el borrisol.
Ho banyeu amb una mica de brou de carn, ho amaniu amb sal i pebre
i ho deixem coure lentament, tot tapant la cassola.
Quan sigui cuit traiem el manat d'herbes.
Bon profit   

MOTE

Paper de Vidre a El Periódico


Jordi Puntí

Manual del bon polidor

Dissabte, 20 d'abril del 2013

Arriba el Sant Jordi i des de fa un mes el món editorial viu en plena taquicàrdia de novetats. Contra aquesta pressa, ara mateix un bon antídot pot ser la lectura de Paper de vidre. Una nova polida (Labreu edicions), una antologia polifònica coordinada per Guillem Miralles i Tina VallèsPaper de vidre és una revista literària, de format digital, que va fundar-se fa 10 anys (www.paperdevidre.net). Amb el temps s'ha consolidat com a espai de diàleg creatiu a partir de «discursos, pretextos i textos».
La cosa va així: en lloc de buscar col·laboradors fixos, s'estimen més proposar temes, entrevistes, reptes literaris, i demanar als amics, coneguts i saludats que hi participin, si en tenen ganes. Així, des de l'individualisme, s'acaba creant un cor de veus que sovint dóna pistes sobre l'estat de la cultura catalana actual.
L'antologia que ara es publica en paper fa exactament això: obre debats en territoris com el de la literatura, el periodisme o la música. El gruix del volum el formen una sèrie d'entrevistes a fons amb gent com Núria Folch, Biel Mesquida, Josep M. Espinàs o Joan Miquel Oliver. Entremig hi ha textos sobre la literatura de Joan Sales i de Mercè Rodoreda, sobre «la cuina de l'escriptura periodística» o sobre Santiago Rusiñol, entre d'altres.
No és, per tant, un llibre per llegir-lo d'una tirada, sinó per anar freqüentant a estones i descobrir-li els cops amagats. A mi, per exemple, m'ha divertit la idea de reescriure en cinc línies les grans obres de la literatura -n'hi ha uns 60 exemples.
Un altre moment revelador, que potser caldria repetir amb altres autors, és l'enquesta entre escriptors joves sobre la seva relació amb l'obra de Rodoreda. Hi ha opinions per a tot, des de l'amor-odi (Anna Carreras) fins a l'anàlisi estètica (Borja Bagunyà) o la sensació d'empatx (Gerard Guix).
Un bon resum de l'esperit obert de la revista Paper de vidre podria ser la intervenció feliç de Martí Sales, que troba una filiació musical entre la Cecília C d'El carrer de les camèlies i l'atmosfera d'aquella cançó tèrbola de PJ Harvey que es diu Down by the water.

Excursió pel Montsant


Per setmana santa, el Víctor, la Carmina, el Josep Tarrés, la M. del Mar i jo vam fer una excursioneta de quatre dies pel Montsant, Serra de Prades i la Mussara, dormint cada dia en un refugi diferent.
Van ser 90 Km i 6.000 m. de desnivell. 
Ens ho vam passar pipa i recomanem l'excursió a tothom que la vulgui fer!
Jordi Puig

























28 d’abril del 2013

Les aventures d'una caixa de cartró

Mireu quantes coses es poden fer amb una caixa de cartró!



No fan falta gaire coses per passar-s'ho bé, oi?


7 d’abril del 2013

Paper de Vidre. Una nova polida.

Hola família!

Per si encara no us heu decidit a comprar el llibre 'Paper de vidre. Una nova polida' us enllacem una entrevista a Ràdio Terrassa a la Tina Vallès, coeditora de la revista, i una crònica de la presentació del llibre, el passat dijous, al diari digital Núvol. Estem preparant una presentació a Terrassa, ja us n'informarem!

Enllaç Ràdio Terrassa

Enllaç Núvol

I per cert, a la llibreria La Central de Barcelona, l'han posat com a LLIBRE RECOMANAT!

Fins aviat, una abraçada.

Guillem

PAPER DE VIDRE. UNA NOVA POLIDA

PdVmitjana
Títol_ Paper de vidre.Una nova polida.
Autor_ varis autors
Col•lecció_ Banda Ampla, 5
Pàgs_404
PVP_ 19 €
ISBN_ 978-84-940964-6-4
La revista Paper de vidre va néixer el 23 d’abril del 2002. Els primers números s’enviaven per correu electrònic en un arxiu pdf als seus subscriptors, però aviat va tenir pàgina web. L’any 2005 Labreu Edicions va editar un primer llibre amb entrevistes i una sèrie d’escrits inèdits dels col•laboradors. El 2008 la revista va integrar els seus continguts a la pàgina web http://www.paperdevidre.net, on hi ha els 61 números editats fins ara.
Els seus subscriptors no han deixat de créixer, actualment en té prop d’un miler.
En els últims set anys, amb l’ajuda d’un paper de vidre, hem anat polint diferents àmbits de la cultura i, en especial, de les lletres catalanes. Hem resseguit la història de dos gegants com Joan Sales i Mercè Rodoreda i hem afegit nous punts de vista per part d’una nova generació d’escriptors. Ens hem acostat a diversos escriptors catalans contemporanis, que han donat el seu punt de vista, fresc i lliure, sobre diferents aspectes de la seva obra i de la cultura en què s’inscriuen. També hem proposat la reescriptura d’un llibre de referència en només 5 línies a 56 col•laboradors de la revista. Ens hem atansat a la cuina de l’escriptura periodística, guiats pel mestre Barnils, I hem ofert noves perspectives de la seva petja en la cultura catalana i també amb altres articulistes destacats. I tot això amb una potent banda sonora, que va de Pau Riba a Surfing Sirles: dels orígens al nou esclat del pop-rock català, amb entrevistes als protagonistes que han marcat els darrers anys de l’escena musical independent catalana. Per últim, també hem obert la porta a una sèrie de desclassificats d’exepció: uns emergents arquitectes, un il•lustre dibuixant de còmic, un cineasta que en pocs anys ha passat de promesa a referent indiscutible, i tanquem el cercle amb un altre gegant, el polifacèticSantiago Rusiñol.
Aquesta nova polida ofereix una mirada que no dubta a tractar temes delicats i obrir nous debats,
i que vol ser un antídot per al pensament tradicionalment més advers a obrir el camp de joc de la cultura i a difuminar els límits entre les diferents disciplines.